Cuina de mar i muntanya : Costa Brava Sud / Jordi Tresserras Juan
Tresserras Juan, Jordi


Sant Vicenç de Castellet : Farell Editors, 2020
378 p. : il. ; 24 cm
Bibliografia. Índex de plats.
ISBN 9788417116330

Aquest llibre és un dels estudis més complets de la cuina de mar i muntanya de la Costa Brava Sud (La Selva). Inclou receptes dels darrers dos cents anys, moltes d'elles inèdites que provenen de receptaris familiars, manuscrits o de transmissió oral, que s'han transmès de generació en generació. (Editorial).

Turismo enológico y rutas del vino en Cataluña : Análisis de casos : D.O. Penedès, D.O. Priorat y D.O. Montsant / F. Xavier Medina, Jordi Tresserras Juan
Medina, F. Xavier


En: Pasos : revista de turismo y patrimonio cultural. San Cristóbal de La Laguna. Vol. 6, núm. 3 (2008) , p. 493-509
Bibliografia i notes. Resums en castellà i anglès.